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喝茶

静心微澜 于 2021-7-6 07:48 发表 置顶 [复制链接]
本帖最后由 静心微澜 于 2021-7-11 19:07 编辑

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喝茶
文/微澜
   好多年前,我在孟津县城上班。一天,带着三岁的女儿去同事家里玩。刚进门,女儿就嚷嚷着:“我要喝水,我要喝水。”同事的母亲连忙说:“可不敢喝水,我给你倒茶喝。”她边说边拿起暖水瓶往碗里倒水,再拿一只空碗,来回传倒着降温,连同事母亲的爱也迅速融在了水中。
   我知道,她把水理解为水缸里的生水,把开水叫做茶。那是上世纪七十年代的事情,不奇怪,县城的人大都这样说。我懂的,好多人都懂的。
   在济源老家,若不是过年过节的时候,瞧亲戚,看朋友。特别是稀罕的客人,或是尊贵的客人,一进门,主家准会先说:“快烧茶去。”主妇马上点火、添水、磕鸡蛋,不大一会,就端出一碗水煮荷包蛋,有五六个,那真诚的厚道的款待,让人感动。我遇到过,不舍得全吃了,到厨房找个碗拨出来几个。
   在乡下,菊花、柳叶、白蒿、薄荷、蒲公英……都是饮品。那是为了解渴、败火、防疫治病的。一大盆在家凉着,或一大罐提到地头……
   初遇茶,我是在旅游时的路边茶摊。茶叶很粗,属于几块钱一斤的,冲出来的茶黄澄澄的那种,好看,很浓,解渴,谁走到那,端起一碗,“咕咚咕咚”地喝了,放下钱,抹抹嘴,走人。
   我悉心观察过茶艺师的表演。她是一个很淡雅的女子,说话静静的,动作柔柔的。看她不徐不疾地温壶、洗杯、投茶、洗茶、岀汤,一倾一停之间流露岀的美感,仿若一幅徐徐展开的画卷。与喜欢喝茶的人交谈,谈到喝茶虽然是一件小事,若用心去体会,其中也有很多学问;谈到品茶而静心,静心而自省,自省而能悟,悟而能重新发现……这些高大上语言,让我这个局外人还不甚理解。
   后来,我家先生开始买茶、喝茶。我偶尔也喝,仨指头捏几片茶叶,泡在玻璃杯子里,看叶子舒展、上浮、漂动、变黄……喝一口,微苦、清香、舒心、提神……我家先生性子急,是那种大块吃肉,大口喝酒的豪爽的人。经常提着一个超大茶杯,茶叶占三分之一,稠腾腾的。我举着茶杯说:看,像不像菜汤,可以用筷子捞着吃……别笑,我嚼过,好吃。
   茶的诱惑很大,他的茶瘾也逐步上升。什么西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、蒙顶甘露……他都想买回来尝尝,还美其名曰:“碧绿的汤和平静的心徜徉在杯子里,那简直就是享受。”
   家里来客人了,他拿出女婿买的精美陶瓷茶具,烧水、沏茶、斟茶……学着讲究,优雅地把自己的热情都装在了茶里。当然,喝茶人也心领神会,一起享受着茶的滋味,宁静而从容,和谐而融洽。
    有道是:“客至心常热,人走茶不凉"……那滋,那味,一直都在;那情,那爱,一直都有。

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共 2 个关于喝茶的回复 最后回复于 2021-10-18 14:57

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发表于 2021-7-20 15:02:06 |显示全部楼层

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发表于 2021-8-8 11:04:22 |显示全部楼层

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